年糕是用糯米或米粉蒸的饼,年糕又叫“年年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作和生活逐年提高,年糕(nián-gāo，年糕；年糕)，中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品,此外，糕点企业在市场上推出的季节性糕点，如重阳糕、桂花糕、青年团等产品也是季节性的。
年糕(nián-gāo，年糕；年糕)，中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的饼。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。年糕是红、黄、白三色，象征金银。年糕又叫“年年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作和生活逐年提高。所以前人有一首诗叫年糕:"年糕是云稍深，白如银，黄如金。我希望等我老了，我会有利可图，我真诚地希望我的财富到来。”本研究报告的数据主要采用了国家统计数据、海关总署数据、问卷调查数据、商务部及其他数据库收集的数据。其中，宏观经济数据主要来源于国家统计局，部分行业统计数据主要来源于国家统计局和市场调查数据，企业数据主要来源于国家统计局和证券交易所大型企业统计数据库，物价数据主要来源于各类市场监测数据库。
北京丰台区佑安路213号有一家糕点批发商市场。可以从百度地图搜索糕点批发市场在北京房山区良乡的位置。糕点批发市场的特点是:企业数量多，小企业占绝大多数；规模企业数量少，规模化生产和销售在所有企业中所占比重大，且逐年增加。糕点是日常休闲食品，全年需求稳定市场，没有明显的季节性特征，但季节性产品有明显的季节性特征。春节年糕、清明团拜、中秋月饼只在某些节日前后销售。其中，中秋月饼在烘焙企业的销售收入中占有较大比重，因此大部分糕点行业企业下半年的收入和利润都远大于上半年。此外，糕点企业在市场上推出的季节性糕点，如重阳糕、桂花糕、青年团等产品也是季节性的。
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