浙江省庆元县是世界香菇人工栽培的发源地，有“世界香菇之源”、“中国顾芗”的美誉,据了解，杏鲍菇仍然供不应求,但目前出口量不及杏鲍菇,是清远食用菌的传统和支柱产业，群众基础最广泛，技术力量雄厚，拥有全国最大的食用菌贸易市场和原辅材料贸易市场等,预计随着杏鲍菇生产规模的不断扩大，产品销售价格会有所下降，但最低价格不会低于平菇、香菇、滑菇。
杏鲍菇因其营养丰富、口感极佳，尤其是其令人难忘的杏仁风味，深受消费者青睐。此外，其造型美观，耐贮运性高，大大延长了其保鲜性能和保质期，这也是其在市场中受欢迎的重要原因之一。尤其是中国北方产的杏鲍菇，品质好。因此，近年来，商家不断寻求这种产品，无论是鲜，干或盐。据了解，杏鲍菇仍然供不应求。预计随着杏鲍菇生产规模的不断扩大，产品销售价格会有所下降，但最低价格不会低于平菇、香菇、滑菇。因此，大力发展杏鲍菇产品具有广阔的前景。目前白灵菇产量少，供应稀少，供不应求。但目前出口量不及杏鲍菇。
2、中国香菇城在哪?浙江省庆元县是世界香菇人工栽培的发源地，有“世界香菇之源”、“中国顾芗”的美誉。1995年被国务院发展研究中心授予“世界人工栽培香菇最早的历史”和“中国最大的香菇生产集散地”，是清远食用菌的传统和支柱产业，群众基础最广泛，技术力量雄厚，拥有全国最大的食用菌贸易市场和原辅材料贸易市场等。庆元县位于浙江省西南部，东经118° 50′—119° 30′，北纬27° 25′—27° 51′，北与龙泉、景宁畲族自治县接壤，东、西、南与福建省寿宁、松溪、政和三县接壤。
