香椿的营养价值据测试分析，每100g新鲜香椿芽含蛋白质5.7-9.8g，脂肪0.4g，粗纤维2.5g，糖2.5g，灰分1.4g，胡萝卜素0.93-1.36g,香椿种子含油量为32.2%~38.5%，香椿树皮中含有川楝素、甾体酸和鞣质,这说明香椿是多用途植物,3.香椿拌豆腐,2.炸弹香椿,香椿市场太香，上海香椿卖到90元一斤，香椿能做出这些好吃的菜:1。
香椿市场太香，上海香椿卖到90元一斤，香椿能做出这些好吃的菜:1。香椿.这道菜简单、方便、独特。制作方法:香椿洗净切碎，加入蛋液和适量盐拌匀，用油快速翻炒至熟。2.炸弹香椿。将鸡蛋、面粉和盐混合成糊状，均匀地涂上香椿面糊，放入油锅煎至金黄色。3.香椿拌豆腐。香椿，豆腐焯水后，加入辣椒面、酱油等调料，倒入一勺热油。
2、 香椿的营养价值是什么? 市场价格多少钱一公斤?香椿的营养价值据测试分析，每100g新鲜香椿芽含蛋白质5.7-9.8g，脂肪0.4g，粗纤维2.5g，糖2.5g，灰分1.4g，胡萝卜素0.93-1.36g。香椿种子含油量为32.2% ~ 38.5%，香椿树皮中含有川楝素、甾体酸和鞣质，此外，还含有0.5% ~ 1%的芝麻油。这说明香椿是多用途植物，食用:嫩芽和嫩叶可作蔬菜，烹调时可炒、拌、蒸、煨。香椿仁转，能做各种特色菜，鲜美爽口，堪称餐桌之宝。
