梅菜干的做法很简单，就是以菜叶为原料，晒干，叠黄，加盐腌制,枣强集市市场蔬菜、干果、海鲜、水产种类繁多,枣强集市市场,梅干菜，又名木干菜，是江南地区和客家地区常见的传统名菜,梅干菜准备好了,根据戳百度的资料，枣强的巴扎市场可以买到梅干菜,干菜，干货市场购买。
枣强集市市场。根据戳百度的资料，枣强的巴扎市场可以买到梅干菜。你可以在里面的干货摊买到。枣强集市市场蔬菜、干果、海鲜、水产种类繁多。枣强集市市场位于南环西路向北50米。梅干菜，又名木干菜，是江南地区和客家地区常见的传统名菜。梅菜干的做法很简单，就是以菜叶为原料，晒干，叠黄，加盐腌制。
Mei 干菜由雪里蕻制成，制作过程分五步。第一步，将新鲜的雪里蕻修剪，剪去根部、老叶、枯叶，然后晒一天，中间翻一次；第二步，堆黄。一般堆高65 cm ~100 cm，堆7天左右，早晚各翻一次。第三步，再次整理黄色野菜，挑出烂叶，用清水洗净，晾干水分；第四步，切掉菜头，菜干切成2.5厘米左右的小块，菜叶切成2厘米左右的小块；第四步是腌制:首先在缸底铺上盐，将蔬菜和盐混合均匀，分层放入缸中压实。盐的量是按照每100斤黄色蔬菜加4斤盐的比例添加的。第五步:盐池满了以后，把周围的菜刮到中间，堆成馒头形状，盖上一层盐，盖上竹篱，压上重物，等20天。梅干菜准备好了。
3、梅 干菜是怎么做的?要在哪里买?干菜，干货市场购买。梅干菜烧腊材料:五花肉300g，梅子0/30g，八角两个，桂皮一块，葱姜一块，李锦记红烧汁60ml，盐1/4茶匙，做法:1。五花肉切块，八角、桂皮、葱姜放入调料包，泡梅子干菜洗净晾干水分，2.锅里的肉加热(少)，把五花肉炒到表面发黄。3.加入李锦记的红烧酱，搅拌均匀，4.加入梅干菜、调料包、盐，水加热至不透水；大火烧开后小火煨1小时，然后转大火收汁。
