只要是紫薯，就没有染色,紫甘薯，又名番薯、地瓜、地瓜，原产于中美洲,据粮油市场报报道，紫薯呈紫色主要是因为富含花青素，花青素是水溶性的，所以只要紫薯放在水里煮就会褪色,紫心甘薯是甘薯家族的一种,紫薯应该只是各种红薯,于是市场各种紫薯出现了,紫薯为什么是紫色的。
1、 紫薯是转基因?紫薯它不是转基因食品，而是自然界的普通作物。它和普通红薯的关系就像黑人和黄种人的关系一样，是大自然长期进化的结果！大家没必要把对求助的恐惧转移到紫薯。紫薯为什么是紫色的？据粮油市场报报道，紫薯呈紫色主要是因为富含花青素，花青素是水溶性的，所以只要紫薯放在水里煮就会褪色。而且这种色素还会随着酸碱度的不同而变色，中性环境下呈紫色，碱性环境下呈蓝绿色，酸性环境下呈紫红色。紫薯纤维素含量高，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、积气、腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。紫薯锌、铁、铜、锰、钙、硒都是天然的，铁、钙含量极高。
2、请问,现在 市场卖的 紫薯是转基因的吗?不应该。紫薯应该只是各种红薯。根据我曾经在食品安全在线网站上看到的信息，美国批准的转基因作物种类最多，有玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。我国批准商业化种植的转基因作物有棉花和木瓜两种，批准进口作为加工原料的有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜五种。
3、 紫薯和紫心番薯的区别!如何区分~~~???紫心甘薯是甘薯家族的一种。它和其他红薯最大的区别就是心是紫色的，里面有一种特殊的紫色色素。紫甘薯，又名番薯、地瓜、地瓜，原产于中美洲。在世界卫生组织确认的最佳食物名单中，红薯位列最佳蔬菜组之首。
4、如何辨别 紫薯是染色的?您好，我们从事紫薯种植多年。没听说过染色，只要是紫薯，就没有染色。紫薯分为色素型、鲜食型、果脯加工型，你说的染色，可能是颜料加工紫薯。深色，现在商家一味追求花青素的含量。却忽略了紫薯的目的，于是市场各种紫薯出现了。鲜食紫薯，色泽鲜艳，糯甜适口，但是花青素低。
