鳜鱼又叫鳜鱼，唐代诗人张曾在《慈赛山前白鹭飞》诗中写道:“慈赛山前白鹭飞，桃花流鳜鱼肥”来赞美鳜鱼,最后，野生鳜鱼的产量低于养殖鳜鱼,其次，野生鳜鱼的体型比养殖鳜鱼小,因为鳜鱼以活鱼活虾为食，养殖成本高，而且由于饵料鱼和自身疾病等原因产量低，市场一般比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等常见鱼类贵一点。
鳜鱼又叫鳜鱼，唐代诗人张曾在《慈赛山前白鹭飞》诗中写道:“慈赛山前白鹭飞，桃花流鳜鱼肥”来赞美鳜鱼。宋代著名诗人苏轼在《浣溪沙渔父》中也引用了这两句诗。可见鳜鱼的名声由来已久。喜欢吃的人很多鳜鱼。买菜的时候会发现市场。鳜鱼是肉食性鱼类，常以其他鱼类或虾为食。捕食时，鳜鱼会把食物中的骨头吐出来，只留下肚子里的肉。鳜鱼皮厚，肉紧，肉嫩，没有刺，容易消化。因为鳜鱼以活鱼活虾为食，养殖成本高，而且由于饵料鱼和自身疾病等原因产量低，市场一般比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等常见鱼类贵一点。
专用池塘鱼塘的条件和放养面积不适合太大，一般0.2公顷左右，水深1.5m以上排灌条件好，最好经常保持流水。放养密度为每1000平方米4500条左右。放养前一定要彻底清塘，用石灰水消毒，有利于提高成活率。一般采用人工投喂的方法，鳜鱼需要饵料比较产量。一要活的，二要没有硬刺，三要适口，四要及时供给。
3、野生桂鱼和养殖的有哪些区别?价格上来说差别大吗?首先，由于养殖鳜鱼的食物更多，野生鳜鱼的脂肪含量更低，肉质更紧实，味道也比养殖鳜鱼更鲜美。其次，野生鳜鱼的体型比养殖鳜鱼小，最后，野生鳜鱼的产量低于养殖鳜鱼。因为养殖鳜鱼的产量更高，口感不如野生鳜鱼，营养价值不如野生鳜鱼，因为价格比野生鳜鱼低。
