建议选择陈等知名品牌荞茶避免质量问题,凉山的苦荞产业也很繁荣,市场全是劣质苦荞，存在硫磺熏蒸、重金属超标、细菌超标等问题,所谓“好荞作好茶”，所以好苦荞茶需要好荞来作,淘宝店“苦荞超市”有详细的茶叶和说明,苦荞加工后得到的普通黑苦荞荞茶为棕黄色，全胚黑苦荞荞茶颜色略深，呈棕黄色。
Bitter 荞茶主产区为四川、云南、贵州、山西。好苦荞茶外观应为黄绿色，大小均匀，无色差，否则颜色为白色或深浅不一为次品。其中以丸的形状最好，因为球形表面积最大，冲泡时更容易释放有效成分。另外，不要以为黑苦荞是因为它的外壳是黑色的，里面的果核还是黄绿色的而得名。市场全是劣质苦荞，存在硫磺熏蒸、重金属超标、细菌超标等问题。建议选择陈等知名品牌荞茶避免质量问题。苦荞加工后得到的普通黑苦荞荞茶为棕黄色，全胚黑苦荞荞茶颜色略深，呈棕黄色。
Bitter 荞茶没有所谓的“正宗”，但是有几个指标可以衡量Bitter 荞茶的好坏。所谓“好荞作好茶”，所以好苦荞茶需要好荞来作。荞麦的关键指标是芦丁(生物类黄酮，学名维生素P)。四川省凉山州是最好的荞麦，芦丁含量高，产量占全国70%以上。凉山的苦荞产业也很繁荣。其他指标还有:汤色。汤色黄绿，清澈无杂质，浑浊；口感:天然麦香为上，风味为下；耐冲泡性:6次为宜。缺热者，多则过。淘宝店“苦荞超市”有详细的茶叶和说明。
3、苦 荞茶全胚芽好还是全株好?1，如果一般健康，全胚还可以，其口感比全株更浓，带一点咖啡香气，适合办公室OL；2.全株适合中老年人或三高人群食用，因为它将苦荞的根、叶、果加工成颗粒，其中的芦丁含量高于全胚。
