但这并不妨碍冻干食品的发展，因为这种食品非常健康，不加防腐剂也能保存得非常好，这就使得冻干食品在宣传上可以称为无防腐剂食品,如果相关企业能够加大产品研发的投入，加大健康休闲食品产品的推广力度，随着我国居民对健康关注度的提高，健康休闲食品有可能成为未来企业占领市场的有效手段,在食品安全的困扰下，人们逐渐对油炸食品或防腐食品失去信心,市场的潜力还没有完全发挥出来。
前瞻产业研究院发布的《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2012年，中国休闲食品行业规模以上企业4556家；实现销售收入6921.88亿元，同比增长13.21%；产品销售利润957.66亿元，同比增长17.57%；利润总额586.1亿元，同比增长18.64%。自2007年以来，行业的销售收入达到了23.7%的年复合增长率，显示了行业良好的增长趋势。但目前中国休闲食品行业整体R
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