2.定位于烘焙产品的实用性,3.品行市场调查，分析竞争对手，tap市场潜力,2016年以来，中国烘焙产业规模以251.82亿美元(约合人民币1726.48元)位居世界第二,1.细分烘焙市场，选择目标市场——给自己找一个合理的市场定位，确定你的客户，就是-0。
怎么办烘焙产品定位？产品定位的主要步骤是什么？1.细分烘焙 市场，选择目标市场——给自己找一个合理的市场定位，确定你的客户，就是-0。2.综合分析消费者对某烘焙产品的态度，了解消费者不同的喜好和需求，以确定或调整产品功能。3.品行市场调查，分析竞争对手，tap 市场潜力。4.在了解消费者对该产品的预期形象后，根据竞争对手的产品定位和烘焙蛋糕店自身的资源、技术制作和运营能力等，尽快做出产品定位决策。5.产品定位评估。了解了以上，产品定位的一般方法有哪些？1.找到烘焙 product的某个属性。2.定位于烘焙产品的实用性。3.定位于烘焙蛋糕店消费者。4.消费心理学中的定位
2、糕点行业的前景怎么样糕点行业在国内餐饮行业中占有举足轻重的地位，市场并且份额不断增加。2016年以来，中国烘焙产业规模以251.82亿美元(约合人民币1726.48元)位居世界第二，中国烘焙行业近两年20%以上的高速发展，一方面给从业者带来巨大红利，另一方面也存在巨大的人才缺口。前景分析一线技术人员非常缺乏，大部分烘焙企业严重缺乏技术人员，行业内很多企业用高薪吸引人才，会让烘焙行业的最低工资线高于很多行业。在这样的背景下，烘焙师成为了市场的新宠，而随着人才的稀缺，现在正是入行的好时机，西点行业对风险投资要求少，市场广阔，风险投资成功率高。作为一个懂运营的技术型西点人才，在创业方面有着得天独厚的优势。
