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中国酸奶和国外酸奶人均消费。中国人均消费量(包括发酵乳和乳酸菌饮料)为4.8kg 酸奶人均，与发达国家和地区相比有30%-160%的增长空间。中国酸奶人均消费将赶超英美，达到人均8.4kg，增长75%。中国酸奶 市场各平台销量占比也可以看出酸奶 市场已经是所有乳制品不得不竞争的地方，未来竞争会越来越激烈。
超市确实有鲜奶，不到酸奶，但是大部分超市还是有鲜奶卖的。酸奶适用人群更广，而有些人乳糖不耐受，不能喝鲜奶，所以相对来说买鲜奶的人少。另外，鲜奶保质期短，受众没有那么多。大部分都是纯牛奶或者酸奶，酸奶哪个口感好，肠胃吸收比较好，所以超市酸奶 市场大
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