姬松茸(AgaricusblazeiMurill)是第一个得到科学和临床证明的抗癌蘑菇品种，并于1999年获得美国美国食品药品监督管理局(FDA)的正式批准，证明其是一种能增强免疫力的营养品,被誉为“抗癌先锋菇种”、“理想的食药”,产品在国际市场销售都比较顺利，销量很大,巴西蘑菇是一种食药用真菌。
巴西蘑菇是一种食药用真菌。它不仅味道鲜美，酥脆爽滑，杏仁香味浓郁，营养丰富，而且具有很强的抗肿瘤和免疫功能，具有很高的营养和药用价值。被誉为“抗癌先锋菇种”、“理想的食药”。日本国际健康科学研究所所长称姬松茸为“地球上拯救癌症晚期患者的最后一种食物”。姬松茸(Agaricus blazei Murill)是第一个得到科学和临床证明的抗癌蘑菇品种，并于1999年获得美国美国食品药品监督管理局(FDA)的正式批准，证明其是一种能增强免疫力的营养品。产品在国际市场销售都比较顺利，销量很大。随着人们对姬松茸营养价值和药用价值认识的不断深入，越来越多的人注意到了姬松茸的潜力，许多研究人员正在研究开发姬松茸功能食品新产品，如姬松茸精粉、姬松茸保健饮料、姬松茸酒等。随着食用菌餐饮业的发展，姬松茸的需求量逐渐增加，发展趋势良好。因此，姬松茸是目前开发的比较有前途的食用菌品种之一。
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